Bestandteil unseres Konzeptes ist es, die Kinder früh mit einer ganzheitlichen Sichtweise vom Menschen in seinen ökologischen Zusammenhängen vertraut zu machen. Dazu gehört es, den Weg des Essens von seinem Anbau bis hin zu Zubereitung und Verzehr nachzuverfolgen. Das beginnt mit einem Nutzgarten im Außengelände und soll perspektivisch mit einer hauseigenen „gläsernen“ Bio-Vollwert-Küche vollendet werden, sodass die Kinder die Verarbeitung von Ökoprodukten möglichst regionaler Herkunft erleben und nachvollziehen können. Derzeit wird das Mittagessen noch von einem Essensanbieter (Kinderküche) geliefert, der für uns aus 100% ökologischen Zutaten kocht und wo möglich auf Vollwertalternativen zurückgreift.
Frühstück- und Vespermahlzeiten werden von Eltern der AG Ernährung in der Verbrauchergemeinschaft (VG) eingekauft und von den Gruppen selbst zubereitet. Dazu verfügt jede Gruppengemeinschaft über eine eigene Küchenzeile inklusive Arbeitsfläche, Herd und Kühlschrank.